Foto: RFF
Gezonde Recepten
Het hoeft niet altijd de salade te zijn, want zelfs keukenfavorieten zoals pizza, lasagne en hamburgers kunnen worden getransformeerd zodat ze niet op hun heupen landen. Courgette-lasagne , quark-pizza en toastieburger smaken minstens zo goed als het origineel. Vervang bijvoorbeeld de koolhydraatrijke platen van uw favoriete lasagne door aromatische courgetteplakken . De courgettelasagna zal van iedereen houden!
Alle recepten zijn voor 2 porties - probeer het!
zucchini Lasagna
Snijd 800 g courgette in de lengte, zout krachtig en bak in een hete oven gedurende ongeveer 10 minuten op een grill. 1 teentje knoflook, 1 uienkarbonade. Zweet in 1 theelepel olie, voeg 150 g gehakt van de biefstuk toe en bak tot ze kruimelig zijn. Blus af met 1 blikje tomaten (ongeveer 400 g), laat sudderen. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Meng 1 ei met 150 g ricotta. Verdeel 50 g mozzarella. Leg alles afwisselend in een schaal, bestrooi met 3 eetlepels Parmezaanse kaas en bak in een hete oven (elektrisch fornuis: 200 ° C / circulatielucht: 175 ° C) gedurende ongeveer 30 minuten. 470 kcal per portie, E 41, F 26, KH 17
Quark Pizza
Meng 100 g roggemeel met ½ theelepel zout en een snuifje bruine suiker. 75 g magere kwark, voeg 1-2 eetlepels mineraalwater toe. Kneed tot een deeg, rol uit. Serveer met tomatensaus (½ blik), 1 eetlepel tomatenpuree, knoflook. Bedek met 100 g champignons, 125 g spruitjes. Bestrooi met 40 g mozzarella. In de hete oven (elektrisch fornuis: 220 ° C / hetelucht: 200 ° C) bak 20-25 minuten. Per portie 280 kcal; E 19F 4KH 40
toastie hamburger
Toast 1 toastie. Snijd de komkommer. Snijd 2 radijsjes in reepjes. Snijd de schors uit 2 plakjes raclettekaas. Snijd de toastie horizontaal. Bestrijk elke helft met ongeveer 1 theelepel mosterd, bedek met plakjes komkommer en 1 plak kaas. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak onder de grill van de oven tot de kaas loopt. Bestrooi met radijsstroken en spruitjes. Ongeveer 200 cc per stuk, E 13 g, F 11 g, KH 12 g
